Caractéristiquesde la viande

Le bison est une viande dense, riche en protéine, faible en gras qui vous satisfait avec une plus petite portion.

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UNE VIANDE TRADITIONNELLE

Nos bisons sont élevés à l’extérieur tel que cela est fait depuis des générations. Ils peuvent profiter des grands espaces du Canada sans subir une interaction humaine d'un point de vue médicamenteux ou d'autres substances.

CONSOMMER DE LA VIANDE DE BISON

En comparant la viande de bison et celle de bœuf, on peut constater que le bison est plus faible en gras et moins calorique tout en étant une très bonne source de protéine. En effet, 100g de boeuf apporte jusqu'à 24% de calories et 97% de lipides de plus que 100g de Bison.

Fiche nutritionnelle - Bison

viande de bison(pour 100g)

Teneur / % valeur quotidienne

Calories
120 cal 
Lipides
3.5 g / 6 %
  saturés 1.5 g
  + trans 0 g
7%
Cholestérol
55 mg / 18 %
Sodium
55 mg / 2 %
Glucides
1 g / 0 %
  Fibres
0 g / 0 %
  Sucres
0 g
Protéine
21 g
Vitamine A
0 %
Vitamine C
0 %
Calcium
2 %
Fer
15 %

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