Les Coupes

Vous préférez les grillades?
Alors, privilégiez ces coupes :

  • Filet
  • Bifteck
  • Contre-filet
  • Surlonge
  • Intérieur de ronde
  • Viande hachée

Amateur de braisés, bouillis ou ragouts?
Choisissez ces coupes :

  • Bavette
  • L’épaule
  • La hampe
Fiche nutritionnelle - Cheval

viande chevaline(portion de 100 g cuite)

Énergie
175 cal (736 kj)
Protéines
28,1 g
Matières grasses
6,05 mg
Cholestérol
68 mg
Glucides
0 g

% de l’apport
quotidien recommandé

Fer
27 %
Vitamine B3
39 %
Vitamine B12
150 %
Zinc
32 %

*Fichier canadien
sur les éléments nutritifs

Suggestions
de recettes