Amuse-geule de bison à la chinoise

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Coupe : Viande hachée

Portions : 6

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients
  • 1 lb (454 g) de bison haché.
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d'olive.
  • ½ tasse (125 ml) de flocons d'avoine.
  • ¼ tasse (60 ml) de soupe à l'oignon en poudre.
  • 1 c. à soupe (30 g) de sauce chinoise à l'ail.
  • Poivre du Moulin.
Préparation
  1. Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf la sauce chinoise à l'ail.
  2. Façonner la viande en boulette de 1 ½ pouce de diamètre (3.75 cm).
  3. Rissoler les boulettes dans l'huile au poêlon.
  4. Verser la sauce chinoise sur les boulettes.
  5. Laisser mijoter 10 minutes.
  6. Brasser de temps en temps.
Fiche nutritionnelle - Bison

viande de bison(portion de 100 g cuite)

Énergie
143 cal (602 kj)
Protéines
28,1 g
Matières grasses
2,42 mg
Cholestérol
68 mg
Glucides
0 g

% de l’apport
quotidien recommandé

Fer
33 %
Niacine
10 %
Vitamine B6
14 %
Zinc
32 %
Sélénium antioxydant
42 %

*USDA Handbook

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