Pain de viande

Voir cette recette - Cheval

Coupe : Viande hachée

Portions : 4

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 1,5 heures

Ingrédients
  • 1 ½ livre (700 g) de viande hachĂ©e maigre.
  • 1 Ĺ“uf.
  • 1 oignon Ă©mincĂ©.
  • ½ tasse piment vert Ă©mincĂ©.
  • ½ tasse (100g) de champignons Ă©mincĂ©s.
  • 1 boĂ®te soupe tomate concentrĂ©e.
  • Sel et poivre.
  • Sachet de sauce chasseur Knorr.
  • 1 c. Ă  table (15 g) de beurre fondu.
Préparation
  1. Mettre dans un bol le quart 1/4 de la soupe aux tomates ainsi que tous les ingrédients sauf la sauce chasseur.
  2. Bien mélanger à la main pendant au moins deux (2) minutes.
  3. Former le pain et le déposer dans un plat allant au four ou sur tôle ayant les rebords assez hauts.
  4. Verser le reste de la soupe aux tomates sur le pain et le mettre au four à 350°F (180C) pendant 1 à 1 ½ heure.
Sauce chasseur
Lorsque le pain de viande est cuit, le servir en tranches et napper de sauce chasseur 
préparée préalablement.

On peut accompagner le pain de viande de pommes de terre, de pâtes, de riz ainsi 
que de légumes ou de salade verte.
Fiche nutritionnelle - Cheval

viande chevaline(portion de 100 g cuite)

Énergie
175 cal (736 kj)
Protéines
28,1 g
Matières grasses
6,05 mg
Cholestérol
68 mg
Glucides
0 g

% de l’apport
quotidien recommandé

Fer
27 %
Niacine
39 %
Vitamine B12
150 %
Zinc
32 %

*Fichier canadien
sur les éléments nutritifs

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